Bierkollektiv Friesenberg

Die Geschichte des Bieres begann vor etwa 13.000 Jahren in Mesopotamien. Unsere eigene Geschichte begann vor über 2 Jahren im Zürcher Friesenberg.

Was zunächst als Gespräche im Familien- und Freundeskreis begann mit der einfachen Frage „Warum brauen wir nicht unser eigenes Quartierbier?“
Entwickelte sich die Unterhaltungen weiter. Gemeinsam mit einigen Freunden aus dem Quartier wurde am 20. Mai 2023 bei einem Workshop im Zürich Wald unser eigenes Rezept entwickelt und verfeinert.

Anlässlich des 100-jährigen Jubiläums der Familienheim-Genossenschaft Zürich produzierten wir die erste Charge dieses Biers 2024. Das Quartiervolk war begeistert!

Was mit einer einfachen Idee begann, entwickelte sich schnell weiter: Nachdem das Jubiläumsbier grossen Anklang fand, entschieden wir uns, die Produktion fortzusetzen.

Am 5. April 2025 wurden wir schliesslich unter unserem eigenen Namen und mit eigener Identität auf „Friesi Gold“ getauft.

Ein Bier, das wie Heimat schmeckt.

Lars S.

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